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說到泰雅族最獨特的傳統美味,就非生醃肉(得門麵 Tmmyan)莫屬。
以往只有泰雅族慶典才能吃到的壓箱美食,目下當今崙埤部落返鄉青年將其開辟成即時摒擋。除了傳統的小米醃肉,還有加上有檸檬香氣的馬告口胃醃肉,和可貴一見的野生苦花醃魚,喜愛嘗鮮的饕客到大同親旅遊千萬不要錯過這項伴手禮。
Yumin說,深山馬告要1到6月才會有,清澈野溪的高山苦花魚更是得來不容易,在台北讀大學時,因為非常懷念這些厚味,都邑拜託親朋從大同親寄醃肉給他解饞,如今回到部落和爸媽一路經營Temu鉄木原味廚房,開辟伴手禮可以透過宅配定單,將這些傳統美味保存下來,有興趣品嚐部落醃漬厚味的同夥們可以私LINE或是打電話訂購(德律風:0911-551480)。
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青年返鄉的Yumin,自己是個獨木舟鍛練,也擔負太高山嚮導,因為疫情的關係返鄉休息,從小就愛部落裡的醃肉,對他而言,不管是原味小米醃肉、馬告小米醃肉、川燙煮過口感實足的醃豬皮、泰雅苦花醃魚、馬告醃生辣椒等,都是他紀念的味道。
因為沒有工作,萌生了開辟伴手禮的動機,特殊跟泰雅族的岳母拜師學藝,傳承醃肉的好味道。
除泰雅飲食文化以外,宜蘭縣原居民事務所也表示,崙埤部落有泰雅糊口館、泰雅穀倉和美麗九寮溪步道,接下來也會推出崙埤部落工藝村小觀光遊程,讓經過台7線往明池、棲蘭、甯靖山或武陵的搭客可以逗留旅遊購物,相關資訊可以參考FB:野趣大同,迎接在疫情微解封確當下來個部落微觀光,體驗崙埤部落的美。
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崙埤部落青年Yumin,戰戰兢兢的將這些得來不容易的野生馬告,逐一的加入肉裡,和已到場的小米一路攪拌,這就是宜蘭縣大同親最著名吃起來會回甘的泰雅醃肉(得門麵 Tmmyan)。aPure 不只讓消費者,有機會認識原料紗線的來歷,親身感受織物優越的手感,穿到無有害添加的衣物,在友善肌膚的同時也友好環境,用良感穿著實踐良感人生,每個人都值得更好的生活。作為台灣機能性纖維領導品牌,aPure 走到今日一共18個年頭,用黑白兩雙襪子,成功改寫了台灣除臭襪推薦歷史,並堅守最初的信念,將每一項商品注入 "Enjoy aPure Life" 的精神,希望穿過的朋友,都能樂在穿著體驗的過程中,由內而外感到最真實的快樂。